sexta-feira, 21 de novembro de 2014

Dia de carneirinhos e chocolate quente

O dia amanheceu gelado, mas o sol não desistiu de aparecer.
A caminho da escola das meninas passaram imagens lindas de floresta, pastos, gramado com geada e a luta do sol para resistir as nuvens que insistiam em permanecer.
No meu Instagram tem algumas imagens tiradas pela minha filha, já que eu estava no volante. Desculpem sempre falar do Instagram, mas são momentos registrados lá que prefiro deixar por lá, pois o momento foi aquele!

Hoje já sabíamos que iríamos receber mais uma criança para brincar com Sabrina, e foi a minha chance de ir para as costurinhas.
Trouxe de Copenhagen coisitas da Tilda e já estou preparando encomendas de carneirinhos para as clientes.
Hoje é sexta e a noite vamos estrear um mercado de natal com as crianças.
Então desejo a vocês um lindo final de semana!





Então vamos preparar chocolate quente e servir aqueles biscoitinhos da primeira etapa do forno de 2014. Biscoitinhos natalinos...
A pedidos pozinho dourado e estrelas de chocolate para enfeitar.




*P.S. Eine Perfekt Nacht mit euch!!!

Com meu grupo de mulheres na noite que preparei de artesanato para advento...
Uma perfeita noite! 




quarta-feira, 19 de novembro de 2014

Mini cheesecake e o Perfekt Dinner foi perfeito pra mim!

Acabei de fazer mais uma receita do cheesecake para levar no encontro de mulheres que participo na igreja.
Hoje vai ser dia de artesanato para o advento e fiquei responsável pelos comes e bebes dessa noite!



Nada mais do que 200gr de biscoito maria, maisena ou outro parecido, 1 colher de chá de canela
em pó e 100gr de manteiga derretida e mistura a massa numa assadeira. Confesso que afinei
bastante a massa e sobrou.
Depois bate no liquidificador 3 ovos medios, 40gr de açúcar e 300gr de creme cheese.
Assa 40 min em forno 150°C pré-aquecido e pronto.
A gosto você pode ainda fazer um creme de baunilha, ou geléia de morango e colocar por cima.
Decore a vontade!!!


No nosso perfekt dinner na sexta-feira passada, foi a primeira vez que fiz e adorei o resultado.
Falando em perfekto Dinner, adoramos a experiência.
Nosso menu foi tema triplo e o cardápio foi o seguinte (veja instagram...):
Entrada tripla de batata
*Sopa cremosa de batata doce com espetinho de camarão
*Batata palha com mousse de raiz-forte e caviar
*Carpaccio de salmão à vinagrete com chips handmade




Prato principal
*Torre tripla de filet de boi, porco e peru, acompanhado de mini cenoura caramelizada, cebola chalotte ao vinho do porto e abobrinha no alho.
Lógico que esse não deu tempo de tirar foto, pois foi um stress para servir 6 pessoas, ainda com
a comida quente e preparando os filets na hora! Mas os amigos tiraram foto e colocaram também
lá no Instagram!

*Sobremesa
Trio sweet...
Mini cheesecake, mousse de chocolate light e  frutas flambadas "ao vivo" no rum (manga, laranja
e caqui)!!



 Foi maravilhosa a noite e já combinamos que 2015 iremos fazer um tour no mundo gastronômico.
Jantares com tema.
Todos estão animados!!!



Beijos

Ciane ...

quinta-feira, 13 de novembro de 2014

Já preparando mimos Handmade na cozinha

Já iniciei os preparativos de mimos para entregar a amigos, vizinhos e conhecidos.
Não somente de costurinhas gosto de agradar. Mas adoro ficar criando e preparando receitas para testes e para dar de presente.


 As frutas vermelhas são ainda do jardim, que eu e minha sogra congelamos para usarmos em geléias, torta, suco...
Olhando meu livros de receita da Thermomix, encontrei receita de licor e resolvi experimentar.
*Para alguns que já me conhece, não bebo álcool e não como carne vermelha, desde das minhas crises de estômago. Depois que fui para um Spar vegan e resolvi abdicar do meu cardápio os mesmos, nunca mais tive problemas e isso a mais de 4 anos.
Mas confesso que essas 2 receitas me fizeram abrir mão da "dieta".


A primeira receita coloquei 350gr de frutas vermelhas congeladas, 80 gr de açúcar de cana escuro, 80 ml de xarope de groselha ou outra fruta vermelha, 350 ml de agua mineral e 180ml de wodka.
Primeiro bati o açúcar até virar pó. Acrescentei as furtas e bati novamente no Thermomix (ou mixer potente) até conter um massa. A seguir os líquidos.
Eu coei tudo, pois a groselha e framboesa tem aquelas minis sementes e como licor melhor sem.
Esse licor serve para misturar long drinks e com espumante. Fica maravilhoso!!!



O próximo licor foi mais trabalhoso.
Não tenho idéia se no Brasil tem essa bombom Toffifee de caramelo, chocolate e uma 
avelã no meio, mas esse licor é feito com esse bombom.
A receita leva um pacote de 125gr de toffifee, 80gr de açúcar, 1 ovo, 200ml de nata líquida, 
300ml de leite, 200ml de wodka.
Bate o bombom com o açúcar até virar um pó. Depois o leite, as natas, o ovo e cozinha 5 
min a 80°C sempre mexendo. Para quem tiver Thermomix posso passar a receita exatamente 
para ele. Fica uma delícia!!
Ainda quente, despeche em garrafas esterelizadas.
Todos 2 conserve na geladeira e dura mais de 4 meses.




Para completar a embalagem misturei algumas sementes secas com raspas de laranja, ervas secas que serve também como aperitivo!


*Para você!



sexta-feira, 7 de novembro de 2014

Calendário do advento...

Hoje o clima está bem típico para início de inverno. O termômetro mostra 6°C, venta e chove um pouco. Porém a sensação é quase de 0°C.
Daqui algumas hora iremos para o desfile da escola de St. Martin (aqui ou aqui ).
Temos que nos "empacotar" direitinho para não morrer de frio do lado de fora. Mas a escola já se preparou para receber os pais e as crianças com punsch e chocolate quente.



O dia foi mesmo para estar em casa e terminar os calendários do advento.
Esse ano não costurei mais 48 bolsinhas ou saquinhos como já havia feito em anos anteriores e nem queria gastar muito em material. Arrumando meu sótão e o porão em casa percebi que anos anteriores gastei muito em materiais para montagem dos meus calendários e esse ano não iria repertir a mesma procedura.
Para o calendário da filha mais velha resolvi ser um pouco cool e juntar copos de café "to go" e  forrei-os com 4 tipos de papel de presente. Para adolescente de 14 anos achar 24 presentinhos para encher o calendário não é uma tarefa fácil. Então resolvi colocar em $$ o mesmo que gastei para a caçula e algumas surpresinhas ou guloseimas.
Comprei tags dourados e fita e colei adesivos com números que iria usar para numerar as mesas na nossa festa dos 100.
A grade onde pendurei os copos uso em feiras de artesanato para pendurar bolsas e outros afins, que foi herança do porão da sogra.



Para o calendário da caçula comprei papel dourado e saquinhos com estrelas *tinha que ser nesse motivo pra ela*, e o restante costurei apenas alguns saquinhos do resto do tecido dourado com estrelas que usei para forrar o foguete de papelão que ele queria no quarto.
P.S. Antes do aniversário dela com tema estrela, ela falou pra nós que amava as estrelas mas sabia como chegaria até elas. Então passamos uma tarde fazendo um foguete e uma espaçonave de papelão... 
 Resolvi fazer um cenário com alguns bichinhos de borracha brancos e chamdos de snow animals, mini pinheiros (achei em lojas de cenários para colecionadores de miniatura de trem e locomotivas), bolinha de neve de algodão e pendurei no teto com cordas uma gangorra/estante para arrumar os 24 presentinhos até a chegada do natal.
Peguei alguns galhos daqui do jardim pintei-os com spray branco e enrolei um cordão luminoso.
Colei com cola quente algumas bolinhas de neve no fucinho de alguns bichinhos para dar a impressão que eles estão brincando na neve.  Achei que ficou perfeito! Como eu imaginei!








O final da tarde chegou e agora vamos empacotar a família toda para o desfile de St. Martin!!
Que venha o final de semana...




terça-feira, 4 de novembro de 2014

Novembro chegou e trazendo mais inspirações

Ainda aproveitando o outono, mas do que nunca, fomos esses dias tirar algumas fotos no final da tarde.
A filha mais velha que está com vontade de fazer alguns cursos de fotografia, pediu para irmos em um lugar legal para tirar fotos.
Em uma cidade perto daqui de casa encontrei uma estradinha privada que ao fim se encontra um castelinho. Como este se encontra em mãos particulares não estou autorizada mostrar, mas essa estradinha até chegar ao castelo é muito linda...
A natureza com sua exuberância e as cores das árvores ainda no outono, me fez arrepiar!






Voltando para casa as meninas queriam comer "Reibekuchen" com purê de maçã. Reibekuchen ou Kartoffelpuffer em alemão é batata ralada crua, misturada com ovo e farinha de trigo.
Ao término percebemos que o restante do purê de maçã que tínhamos, não daria para todos e o jeito foi às pressas cozinhar um purê de maçã com pêra para aproveitarmos as frutas já murchinhas na cesta.
Então foram 3 maçãs e 2 pêras bem maduras descascadas, 50 gr de açúcar e 1c. de sopa de limão. Resultado...
Cozinhei até as frutas despedaçarem e bati rapidamente no mixer! Reaproveitei o vidro que tinha do resto do purê "comprado pronto", lavei com água quente e coloquei o nosso handmade purê! Ficou divino!!




Estou na reta final dos meu calendários do advento. E a mamãe taxi aqui (como relatei no Instagram hoje), conseguiu terminar hoje o calendário nr 1. Mas estou a espera de alguns apretechos para meu Homestudio de fotos para poder tirar fotos em casa em tempos nublados ou não. Por isso aguardem...
Aqui estão algumas inspirações para alguns calendários para vcs!!

http://lemontreecreations.blogspot.de/2011/12/sewn-star-advent-calendar.html

http://img1.etsystatic.com/000/0/5840727/il_570xN.279390541.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-qkMvngHuLZ8/TtD3cVCltNI/AAAAAAAAGco/NoGn5y0OHgU/s640/5068965497_c3521616cd.jpg

http://www.sewmamasew.com/november2013/HH79ReusableAdvent.jpg


Mais uma vez agradeço o

carinho de vocês..

Beijos

Ciane ...