e sobre tudo com a proteção e bençãos de Deus!
Fiz um bolo de cenoura e castanha-do-Pará no vidro para testar essa experiência. Deu certo!!
Achei uma graça e assim vou dar esses mimos hoje na escolinha de Sabrina. Tem festa de início
de primavera e as crianças irão cantar daqui a pouco.
De surpresa levarei os bolos, mesmo antes de entregar as caixinhas de páscoa que postei anteriormente.
Como sobrou a massa fiz mais 2 bolos pequenos para as crianças e hoje a tarde iremos compartilhar
lá fora, celebrando a chegada da primavera.
Bolo de cenoura e castanha-do-Pará
250 gr de cenoura ralada
50 gr de castanha-do-Pará triturada
1 pedacinho de gengibre ralado (meia c. de chá se quiser)
1 suco meio limão
2 ovos inteiros
150 ml de óleo vegetal ou 160gr de manteiga
150 gr de farinha de trigo
150 gr de farinha de trigo integral
100 gr de açúcar
2 c. de chá de fermento para bolo
Essência de baunilha a gosto
1 c.de chá de canela em pó
Mistura e cenourta ralada, a castanha triturada, o gengibre e o limão e reserve.
Depois bata na batedeira o restante dos ingredientes uns 2 minutos. Misture a mistura da cenoura e bata mais 1 minuto novamente.
Em vidros de conserva resistente a alta temperatura ou assadeiras asse 180°C alguns minutos.
Dependendo do tamanho do vidro ou da assadeira, o bolo assa relativamente rápido. Por isso usei o velho teste do "palito limpo".
Bom apetite!!!
Amei o resultado da minha coelhinha Tilda/Country!!!
* Aos lindo coemntários que não respondi ainda, agradeço e estarei hoje a noite com calma, respondendo a vocês.
Bom final de semana...
Ciane ღ
