Receitinhas de outono

Depois da caminhada na floresta, resolvi fazer algumas receitas para hoje.
O tempo estava bem de outono. Uma brisa fresquinha e o sol com 16°C.

A decoração ficou por da natureza e lá se passou mais um dia agradável por aqui.

Esses gratinados são de champignons marrons e beringela.
Primeiro refolguei a beringela com alho e ervas secas como alecrim, tomilho e orégano.
Para os champignons espremi o alho e misturei com óleo de oliva e as ervas e reguei
por cima. Não refolguei-os primeiro pois eles saltam muita água.
Pimenta e sal a gosto.
Depois fiz mistura de 1 ovo e nata light líquida e reguei por cima do champignons.
Para beringela, molho de tomate e queijo ralado.

Esse de abóbora refolguei ela com óleo de oliva, balsâmico doce um pouco de sal e deixei
cozinhar um pouco (se secar coloque um pouco de água).
Depois, em um refratário, regue a mesma mistura com ovo que mencionei acima , queijo a
gosto e algumas colheres de queijo branco com ervas e se quiserem presunto de peru. Sal e
pimenta como desejarem. Tudo no forno (180°C)
até dourar.

A salada fooi o mais interessante.
Como no post anterior comprei os legumes roxos, resolvi fazer a salada:
alface roxo, beterraba ralada, cebola roxa.
Caramelizei nozes e o molho da salada tudo 1 c. de chá
mel
mostorda
balsâmico doce
vinagre de framboesa (ou suco de laranja serve)
óleo de amêndoa (ou de oliva serve também) sal e pimenta a gosto!

Beijos

Ciane ღ

Uma etapa concluída de reforma e um break gostoso com a família

Oi gente!
Como já havia mostrado em outro post (veja aqui) estamos na fase de reformas ainda. Sem
muito stress e nem pressão para terminar todos os detalhes, que nós sentimos vontade de
fazer esse ano aqui em casa.
Entre maquiagem e skate board chegamos ao final da reforma do quarto de Savanna. Nessa
link podem ver como era antes de um post de 2012 aqui.
Ela preferiu continuar com os móveis brancos e alguns detalhes bem fácies de serem trocados,
quando sentir vontade.
Mas filha feliz, mãe feliz... Não é mesmo???
Fiquei orgulhosa dela mesma ainda fazer alguns detalhes Handmade: a almofada pintada a
mão com um copo de Smoothie (branca e rosa) e os descansadores de copo com aqueles
cubinhos de passar ferro que grudam (estamos viciadas...lá no meu Instagram).
O quarto não é maior que o outro que ela tinha, mas ficou mais espaçoso e a inauguração
com as amigas provou que é possível dormir 5 lá dentro.

 

E no ritmo bem agradável de reforma, sol e o calorzinho de hoje preparamos um churrasco
bem gostoso.
Eu não como carne vermelha, alguns sabem, devido ao meu problema de estômago. Então
é bem normal eu preparar legumes para o churrasco, além de frango ou peixe.
O frango tempero com um marinado que já faz parte da nossa história de assados de frango
ou peru, e também para churrasco:
Mel, mostarda, alho, orégano, limão, vinho branco, óleo de canola sal e pimenta a gosto!
Misturo tudo e pronto!
Para 1 kg de peito ou medalhão de peru ou frango, 1 colher de chá dos 5 primeiros ingredientes
e 2 colheres de sopa de vinho branco e óleo.

A vagem de está pré-cozida e enrolada com presunto defumado de peru, a batatinha também pré-cozida e vai na chapa do grill com alecrim e manteiga.

Rabanetes divertidos para as crianças perderem o medo deles *kkkkk

Beijos

Ciane ღ

Para que a primavera chegue o mais rápido possível...

Resolvi trazer a primavera para dentro de casa hoje.
Nada melhor do que depois daquela "ressaca" carnavalesca, nada mais harmônico
do que a primavera. Porque posso falar, já não aguentava mais as lojas cheias de
fantasias e marchinhas de carnaval desde novembro do ano passado aqui na Alemanha.

Esse final de semana os gansos voltaram da África, os pássaros estão cantando na
maior animação, e tudo isso é sinal que a natureza está preparada para receber a primavera.
Maravilha!!
E por isso para receber algumas visitas em casa resolvi trazer a primavera. Enchendo
 o meu lar de energia, cores e beleza.

 Beijos

Ciane ღ

Choco bar ou Schoko-bar

Não só de biscoitinhos vai ser nosso natal esse ano.
Inspirada nos "Candy Bares" de casamento, resolvi fazer um bar de chocolate aqui em casa.
Já que é inverno e época do chocolate quente pela manhã, aderir a idéia para agradar a todos
(marido é meio chocólatra nessa época também).
Uma toma ovomaltine, outra chocolate ao leite e  às vezes somente o leite se for comer pão
com algo doce. A nutela somente aos domingos, já que desde novembro com a tradição
de St. Martin, depois St. Nikolaus o estoque de doces e chocolates está LOTADO!

Os biscoitos foram reduzidos na produção em casa e ontem acabei nossas trufas/pralinés.
Existem aqui vamos sites com tudo para produzir essas delícias, aliás site aqui é o que não
falta para os hobbys gastronômicos.
Pedi as cápsulas das trufas/pralinés de vários tipos 70%  e 50 % cacau e  ao leite.

Os recheios podem ser de vários sabores e o mais trabalhoso é deixar tudo numa temperatura
correta
para não derreter as cápsulas.
Não pode faltar a glasur no final para dar banho nas trufas e o detalhe final de café, cacau
amargo, nozes caramelizadas e  pistacias. 

Algumas vão para presente e as outras irão rechear nosso Choco bar!!

Beijos carinhosos...

Ciane